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Domaine Jamet Côte-Rôtie 2018

Côte-Rôtie

L'une des Côte-Rôtie les plus recherchées des puristes !


Bientôt épuisé reste 3
Quantité limitée à 2

Attention : dernières pièces disponibles !

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Côte-Rôtie
  • Producteur
    Jamet
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Syrah
  • Terroir
    Sols composés de différents schistes
  • Âge des vignes
    Trentenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération de 20 jours de la vendange entière, fermentation avec levures indigènes
  • Elevage
    22 mois en barriques de chêne, neufs à 15%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2028-2038
  • Boire avant
    2043+
  • Conseil de service
    Carafer
  • Servir à
    17°C

Description

Le Domaine Jamet, véritable référence de la Vallée Rhône, offre une Côte-Rôtie reflet d’une maîtrise parfaite de l’art de l’assemblage. Cette cuvée d’exception est issue de 22 parcelles aux terroirs différents lui donnant une complexité incroyable. Des vendanges entières et un élevage de 22 mois en fûts de chêne, neufs à 15%, permettent à ce grand vin d’acquérir son caractère unique.

Quelle race impressionnante ! Harmonie parfaite du trio fleur/épice/fruit qui joue, une nouvelle fois sur 2018, une mélodie sans fausse note : framboise, cassis, pivoine, graphite et bien plus encore. La bouche, impressionnante d’équilibre et de sapidité, présente un toucher de bouche des plus raffinés. Que dire de la persistance...tout simplement interminable.

Suggestion gourmande

Carré d’agneau en croûte d’épices, croustillant de rutabaga au vieux parmesan.