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Domaine Hubert Lignier Morey St Denis "Très Girard" 2018

Morey-Saint-Denis

Un Morey taillé tout en finesse !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Morey-Saint-Denis
  • Producteur
    Hubert Lignier
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100 % Pinot Noir
  • Terroir
    Marnes argilo-calcaires et cailloux blancs
  • Âge des vignes
    Cinquantenaires
  • Elevage
    12 à 24 mois en fûts neufs de 20 à 30%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2026
  • Boire avant
    2028+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    16-17°C

Description

Cette cuvée est issue de vieilles vignes de Pinot noirs cinquantenaires, prenant racines au cœur de l’appellation Morey-St-Denis sur des sols de marnes argilo-calcaires et de cailloux blancs. Le terroir offre ici des jus frais et fins, élevés en fûts neufs de 20 à 30% pendant près de 2 ans pour leur donner la structure nécessaire pour traverser les âges.

Brillante, la robe est de teinte rouge rubis vif. Le nez de ce 2018 charme par ses arômes cassis et de cerises aux notes épicées de cannelle. Ample, la bouche offre une matière assez riche aux tannins ronds et délicat. Finale qui s’éternise en longueur sur les fruits rouges acidulées. À consommer jeune ou dans 8 ou 10 ans.

Suggestion gourmande

Filet de chevreuil rôti aux airelles et poires confites.