Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Pente avec un sous-sol argilo-calcaire et un sol composé de petits cailloux
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Elevage:
- En fûts de chêne durant 18 à 24 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Ce 1er Cru est issu de Pinot noirs plantés en 1959 s’épanouissant sur de douces pentes aux sous-sols argilo-calcaire. « La Riotte » est voisine du Clos Saint Denis et profite de cette proximité pour révéler des vins d’exception qui sont d’une grande buvabilité dès leur jeunesse. Un élevage long en fût de chêne signe l’expression gourmande et séduisante de ces derniers.
Vive et brillante, la robe de ce 1er Cru 2018 est de teinte rouge grenat aux reflets pourpres.
Le bouquet envoûte par ses notes florales de pivoine, ses arômes de cerises kirshées enveloppés d’un boisé gourmand et délicat. Sophistiquée, la bouche se montre puissante et fine par sa texture veloutée et ses tanins croquants. Ce flacon est à consommer dès aujourd’hui et peut se conserver 15 ans aisément !
Suggestion gourmande
Recette Thaï : Curry rouge de canard, ananas et wok de légumes.
Rondeur et complexité sont les maîtres mots de cette cuvée !