Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Viura et 10% Malvasia
- Terroir:
- Sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vinification:
- En grandes cuves de chêne
- Elevage:
- Durant 6 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Ouvrir 30 min en avance
- Servir à :
- 12°
Description
Viña Tondonia" Blanc Reserva est issu d’un assemblage de Viura à 90% complété par 10% de Malvasia. Élevage 6 ans en fûts américains avec 2 décuvages par an et collage au blanc d’œuf. Ouverture recommandée de 30 minutes en aval, garde d’encore au moins 5 ans minimum. Verre à Montrachet, 12 degrés.
Le nez puissant offre dès l’ouverture une fraîcheur impressionnante pour son âge. Les fruits blancs et jaunes se mêlent aux épices fraîches et la fleur de lys. La bouche montre une superbe ossature, tant sur le plan acide que phénolique.
Suggestion gourmande
Ris d’agneau confits, concassé de pommes de terre à la truffe blanche.
Avis des Experts
James Suckling
"Intense aromas of cooked lemon, dried apple, light vanilla and stone with some waxy and lanolin character. Full-bodied with a dense, layered palate with beautiful fruit, nougat and meringue at the finish. Really opens out. Unique. Drink now."
The Wine Advocate
"2009 was a very warm year, and the 2009 Viña Tondonia Blanco Reserva, produced with Viura and 10% Malvasía Riojana from vines averaging 61 years of age, shows ripe and has more evolved aromas with honeyed notes, caramel, Earl Grey tea and a volatile whiff like it's more advanced. The palate feels more complete, with the textbook pungent flavors of fungus, diesel and wet chalk, and it's lighter than what I expected for a warm and dry year. This matured in well-seasoned, neutral American oak barrels for six years. I'd drink this before the 2008. This feels ready. 15,000 bottles produced. It was bottled in November 2018."
Sûrement l’un des plus jolis blancs de la péninsule ibérique !