Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Garnacha, 30% Tempranillo, 10% Viura
- Terroir:
- Sols argileux composés d'alluvions et de calcaire
- Elevage:
- Durant 4 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Assemblage de 60% de Grenache, 30% de Tempranillo et 10% de Viura. 4 ans d’élevage en fût et six années supplémentaires en bouteille. Une rareté qui doit être goûtée avant de mourir.
La robe pelure d’oignon offre un nez ultra singulier autour d’un floral abondant et d’épices. Le fruit sous-jacent s’exprime à l’ouverture avec des notes légèrement beurrées et toastées. En bouche, l’attaque onctueuse montre une belle chair et une superbe vinosité. Ce rosé de gastronomie est un mythe vivant !
Suggestion gourmande
Tajine de légumes à la marocaine, citrons confits et pistaches torréfiées.
Avis des Experts
James Suckling
"A really fascinating rosé with light plum, walnut and hints of toffee. Medium-to full-bodied with a light cream and cheese undertone. Unique experience. Aged and wonderful. Drink now."
The Wine Advocate
"2011 is a warmer and riper year in Rioja than 2010, which was a superb vintage, and the 2011 Viña Tondonia Rosado Gran Reserva suffers when tasted next to the 2010. It has candied fruit and a much riper profile but with the classical old oak and mushroom aromas of Tondonia. The color is less bright than the 2010, and there are already some brick-going-to-brown tones. There is some lightness in the palate with moderate acidity and refreshing notes of watermelon and rose petals. 12,000 bottles were filled in April 2017."
Un rosé prestigieux rare et profond !