Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- En pied de coteau sur sol argileux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec proportion importante de vendanges entières
- Elevage:
- En futs neufs à 15%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°C
Description
Le Premier Cru “Sizies” vient de “Renaud de Sessie”, tanneur de renom à Beaune. Avec 1,62 hectare de Pinot Noir en bas de côteaux, les sols sont ici argileux. Vendanges entières avec 15% de renouvellement en bois neuf.
Dès le premier nez, les notes de fruits noirs et rouges embaument le verre avec finesse et subtilité. On trouve un beau floral qui se libère et vient rafraîchir le fruit. À l’image du nez, la bouche est elle-aussi aérienne. Peu d’alcool et de matière tannique, en revanche, une grande élégance et des tanins subtils.
Suggestion gourmande
Petits gris à la bourguignonne.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Un nez délicat de griotte au chocolat. La bouche se montre douce à l’attaque mais avec une trame qui se resserre en son milieu comme si l’on mâchait une peau de raisin. Un vin qui a du fond mais qui aura besoin d’une bonne dizaine d’années pour s’assagir."
Un “Beaune 1er cru” précis et bourré de finesse !