Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 40% Grenache Blanc, 40% Clairette, 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de sables-argileux
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Rendements:
- 25/30 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, vinification en cuves pour les Grenaches et Clairettes, en barriques pour les Roussannes
- Elevage:
- Grenache et Clairette en cuves durant 7 mois,
Roussanne en barriques neuves à 80% durant 7 mois avec bâtonnage régulier - Particularité:
- 4000 bouteilles par an
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 13-15°C
Description
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de Grenache (40%), Clairette (40%) et Roussanne (20%) s’épanouissant sur les terroirs sablo-argileux de la Janasse et de la Crau. Les jus voient un élevage de 7 mois en cuve avec bâtonnage sur lies pour le Grenache et la Clairette, en barriques neuves à 80% pour la Roussanne avec bâtonnage régulier.
Cela fait maintenant plusieurs millésimes que La Janasse fait ses preuves en blanc. On trouve ici un pur équilibre entre fruits blancs, minéral et floral. La bouche est d’une extrême précision avec une attaque vive et un corps tout en allonge. La finale est persistante à souhait.
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse aux morille, jus corsé au vieux Châteauneuf blanc.
Avis des Experts
Jeb Dunnuck
Decanter
Jancis Robinson
L’étoile montante de Châteauneuf en blanc !