Domaine de Montille Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Thorey" 2018

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le terroir mythique de Nuits-St-Georges éclairé par la famille de Montille !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol composé essentiellement de calcaire et de marne
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
60% de vendanges entières
Elevage:
En futs neufs à 50%
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2033
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°C

Description

“Aux Thoreys” se localise au nord du Premier Cru “Les Chaignots” sur une surface de 0,73 hectare de Pinot. Collés à Vosne-Romanée, les sols sont composés de marnes calcaires. 60% de vendange entière et 50% de renouvellement en bois neuf.

Il est rare de goûter des Nuits Saint Georges si élégants ! À l’aveugle, beaucoup partiraient sur Chambolle ou Beaune. C’est ça la patte “De Montille”, exprimer la finesse des vins même dans des terroirs puissants ! Le nez se partage entre notes florales et épicées mêlées à de jolis arômes de fruits noirs. Le deuxième nez évoque une pointe minérale particulièrement appétante. Un cru qui s’exprimera magnifiquement sur les 10 prochaines années.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale bien sûr !