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Domaine Tissot Crémant du Jura "Blanc de Noirs"

Crémant du Jura

Quand vinosité et fraîcheur s’allient avec délice !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Jura
  • Appellation
    Crémant du Jura
  • Producteur
    Stéphane Tissot
  • Millésime
    NM
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Fines bulles
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sols composés d'argiles du trias et de calcaires du bajocien
  • Âge des vignes
    Environ 25 ans
  • Vendanges
    Manuelles en petites caissettes
  • Vinification
    En pièces bourguignonnes pour 75% dont 1/3 neuves
  • Elevage
    Durant 5 mois en fûts de 228 litres neufs pour 1/3, sans soufre puis sur lattes durant au moins 8 mois supplémentaires, sans dosage ni SO2
  • Dosage
    Non dosé

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Aujourd'hui
  • Apogée
    Auj.-2024
  • Boire avant
    2026+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    7°C

Description

Un 100% Pinot Noir élevé en fût. Un classique crémant qui met tout le monde d'accord !

Un cordon de bulles apparaît dès le premier verre dans une teinte jaune pâle. Le nez exprime l’écorce d’orange, les baies sauvages et les épices douces comme la noisette torréfiée. En bouche, on trouve une superbe finesse fondue dans un corps dense et vineux. Superbe persistance minérale !

Suggestion gourmande

Tarte fine aux graines de blé noir façon bénédictine.