Domaine Gérard Julien & Fils Échezeaux Grand Cru 2018

Echezeaux Grand Cru

Ce superbe 2018 accouche d’un Echezeaux explosif et ultra savoureux !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Echezeaux Grand Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols de calcaire du bajocien composé de marnes, limons rouges et cailloutis
Vinification:
Égrappage total, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants utilisés
Elevage:
Jusqu'à 24 mois en fûts, neufs à 80%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2026-2036
Boire avant :
2038+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance dans sa jeunesse
Servir à :
17°C

Description

Les Echezeaux s’étagent selon les Climats de 230 à un peu plus de 300 mètres d’altitude. Les vignes de ce Grand Cru s’épanouissent sur des sols de marnes et de limons rouges avec des cailloutis sur base de calcaire bajocien constituant une mosaïque assez complexe. Exceptionnel et rare, ce vin est issu d’une petite production de seulement 1000 bouteilles. Élevage qui peut s’étaler jusqu’à 24 mois en fût avec un renouvellement à 80% en bois neuf.

La robe est d’un rubis éclatant aux nuances violines. Le bouquet dévoile avec subtilité des fruits rouges et noirs mûrs sur des notes épicées de clou de girofle et de pierre à fusil. Le palais est jeune mais offre déjà une attaque tonique et une profondeur d’une grande complexité. D’un touché velours avec des tanins soyeux, ce Grand Cru présente une finale minérale, juteuse et persistante.

Un flacon somptueux !

Suggestion gourmande

Cerf façon grand veneur !