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Eric Bordelet Poiré "Authentique"

Pour un moment de partage aussi bien à l'apéritif qu'au dessert...


Caractéristiques

  • Millésime
    NM
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Demi-sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    Assemblage de 14 variétés de poires
  • Terroir
    Sols argilo-limoneux composés de schistes
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Broyage grossier puis pressurage doux, débourbage et soutirage. Macération "ancestrale" avec fermentation en cuve, fûts et bouteilles plusieurs semaines selon la variété de poires utilisée
  • Elevage
    En cuve, fûts et bouteilles
  • Degré
    4%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    Auj.-2023
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    8°C