Domaine Jules Métras Chiroubles 2019 MAGNUM

Beaujolais

Jules Métras signe cette année un très grand Chiroubles à partager !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Beaujolais
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sables limoneux riche en granite, altitude de 550m
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles, à maturité
Vinification:
Conservation des raisins à température fraîche pour macération carbonique douce avec fermentation grâce aux levures indigènes naturelles, en cuves béton
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2031
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au moins 1h à l'avance
Servir à :
15-16°C

Description

Cette parcelle de 2 hectares de vieux Gamay soixantenaires est perchée à 550 mètres d’altitude. Les terroirs granitiques vertigineux impliquent un travail de la vigne exclusivement artisanal. Ce 100% Gamay est conduit en Agriculture Biologique et en Biodynamie sur un terroir sablo-limoneux riche en granite.

D’une robe rouge rubis, ce Chiroubles délivre de jolis arômes de fruits rouges frais alliant framboise, fraises et cerises. Dans la même lignée en bouche, il se démarque par son fruité et sa fraîcheur incroyable. Des tanins soyeux l’accompagnent sur une belle allonge pleine de finesse et de gourmandise.