Domaine Richard Leroy "Les Rouliers" 2018
Vin de France
Ce millésime propulse cette cuvée en haut du podium ligérien !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Coteaux schisteux gréseux exposés plein sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Extrêmement faibles...
- Vinification:
- En fût, levures indigènes, ni filtration, ni collage
- Elevage:
- 18 mois en fût, non collé, non filtré
- Sucres résiduels:
- Aucun
- Particularité:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12-13°
Description
La parcelle des Rouliers est achetée par Richard Leroy en 2000. Uniquement 70 ares de coteaux schisteux gréseux exposés plein sud. 18 mois d’élevage, 30% de renouvellement en bois neuf et pas d’adjonction de soufre durant l'ensemble des vinifications et de l'élevage, ni à la mise (même s'il y a eu de très légères exceptions par le passé).
Ce premier nez qui rappelle le pop-corn grillé (marqueur de l'effet de l'autolyse des levures durant l'élevage), le coing, le citron confis et la paille; c’est Richard Leroy ! Dès le premier nez, la patte du maître est reconnaissable tellement le vin est racé et passionnément élaboré. Le terroir y est pour beaucoup, le traducteur sublime le tout. En bouche, équilibre parfait et sapide minéralité.
Attention, production ultra-limitée. Maximum 1 bouteille par client. Merci de votre compréhension.
Suggestion gourmande
Filet de rouget, marmelade d’agrumes, espuma pomme/wasabi, poire et jambon de pays.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Encore sous le choc de sa mise en bouteille précoce, l'acidité volatile marque le Rouliers 2018 à ce stade. Toutefois sa concentration en extraits secs est si dense qu’il devrait l'absorber et laisser place à une formidable intensité minérale et une mâche saline vivifiante. À ouvrir d’ici 2022."
Ce millésime propulse cette cuvée en haut du podium ligérien !