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Château Carbonnieux Blanc 2018

Pessac-Léognan

La référence institutionnelle des Graves à parfaite maturité !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation précise:
Pessac-Léognan
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
70% Sauvignon, 30% Sémillon
Terroir:
Sols argilo-calcaires composés de graves garonnaises
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
40 hl/ha
Vinification:
Pressurage doux et lent sous gaz inerte, débourbage à froid
Elevage:
10 mois en foudres et fûts de chêne neufs à 25% avec bâtonnages réguliers
Degré:
13,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2028
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
11-12°

Description

La famille Perrin élabore ce Pessac-Léognan blanc sur un terroir argilo-calcaire et graveleux, typique de l’appellation. Assemblage de deux-tiers de sauvignon blanc et un tiers de sémillon. Élevage et fermentation en fût pour un durée de 10 mois. 25% de bois neuf !

Si il y avait un seul Pessac-Léognan à mentionner c’est bien Carbonnieux, et spécifiquement pour ses blancs ! C’est ce Château qui à été la locomative de toute l’appellation pendant plus de 30 ans. Incontestable référence institutionnelle, c’est LE Pessac préféré des français ! Ce 2018 offre une robe jaune citron développent des notes d’agrumes confits et de toast. On trouve aujourd’hui des notes tertiaires autour des fruits secs. L’attaque en bouche reste encore vive avec un corps tendu et des saveurs moelleuses. Finale citronnée et légèrement toastée.

Suggestion gourmande

Rouget juste saisi et marmelade d’agrumes, julienne de légumes croquants façon thaï.

Avis des Experts

92/100
James Suckling
"Whole lemon, green mango and bell pepper on the nose with a hint of chalk. It’s medium-bodied with bright acidity and a creamy, honeyed texture. Drink or hold."
94/100
Wine Spectator
92/100
Decanter