Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Estèphe
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 10% de Cabernet Franc élevé pendant 15 mois en barrique neuve sur des sols argilo-calcaires. La réputation du Château Haut-Marbuzet n’est plus à faire, les vins de ce Domaine montrent un équilibre et une concentration de fruit formidable dans une structure tannique toujours très virile. La finesse du bois apporte à ce 2016 un velouté classieux digne des plus grands vins médocains.
La robe sombre annonce une structure tannique particulièrement présente. Le nez puissant développe de superbes notes minérales et épicées autour de la réglisse, du cèdre et de la myrtille. En bouche, l’attaque ferme laisse place à un corps puissant, serré et allongé évoquant une certaine minéralité. La finale est persistante et savoureuse.
Suggestion gourmande
Côte de Bazadaise aux sarments, pommes grenailles et véritable sauce tartare.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Bettane & Desseauve
James Suckling
Wine Enthusiast
Le Saint-Estèphe préféré des Français sur un très beau millésime !