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RVF

Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" 2011

Vin de France

Une main de fer dans un gant de velours !

Quantité limitée à 6
 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2011
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
65% Syrah et 35% Grenache
Terroir:
Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
14 à 15 hl/ha
Elevage:
24 mois environ en cuves et en foudres suivi d'un long affinage en bouteille
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2026-2041
Boire avant :
Difficile à dire
Conseil de service :
Idéalement carafé
Servir à :
16-18°

Description

Cette cuvée est issue d’un ingénieux assemblage de 65% de Syrah et 35% de Grenache. Ce cru est le plus précoce, envoûté par ce climat solaire, sur des sols de calcaires durs à friables. Les vins sont larges, gourmands, puissants ! Ce flacon est le dernier né de la fratrie d’où son nom « Marlène N° 3 », tout simplement ! Élevage de 24 mois environ en cuves et en foudres, s’ensuit un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation, ici 10 ans.

Énorme puissance aromatique avec un bouquet qui n’en finit jamais d’évoluer : fruits rouges écrasés, café, épices douces, notes truffées, garrigue, camphre. C’est surtout la définition aromatique qui impressionne et cela même après 10 ans de vieillissement. La bouche est puissante mais on retrouve l’élégance du toucher du grenache qui montre tout son caractère soyeux. Grosse sapidité et persistance impressionnante !

Suggestion gourmande

Canon de biche en grué de cacao, purée de petit pois à la menthe !

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France
Guide vert 2022 : "N°3 est plus fermé, ce sol noir plus évolué nous donne une impression de cigare et de tabac blond, tout en étant poudré avec des tanins fins et longilignes."