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Domaine Antoine Jobard Meursault "Les Tillets" 2019

Meursault

Calé entre Narvaux et Genevrières, équilibré entre onctuosité et minéral !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Meursault
  • Producteur
    Antoine Jobard
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Sol argilo-calcaires de haut de coteau riche en argiles
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Raisins délicatement foulés au pressoir pneumatique, léger voir pas de débourbage puis entonnage. Fermentation et malo-lactique en fûts de chêne neufs à 20%, pas de bâtonnage
  • Elevage
    Environ 18 mois en fûts de plusieurs années dont 20% neufs puis 6 mois en cuve, non collé et non filtré

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2028
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°C

Description

La parcelle “Les Tillets” se compose de sols argilo-calcaires et est située au-dessus des climats “Narvaux” et “1er cru Genevrières”. Élevage d’environ un an avec un très léger renouvellement en bois neuf.

Ce 2019 est étincelant de fraîcheur et de minéralité. Le bouquet est très floral avec le chèvrefeuille et l’acacia. Viennent au deuxième nez la brioche toastée, l’abricot et le tilleul. La bouche ne fait pas dans l’opulence, au contraire, c’est la finesse du Chardonnay qui prime ici. Un superbe vin !

Suggestion gourmande

Couscous de poissons, bar papillote, sardine plancha et lotte pochée.