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Le Clos du Caillou Côtes-du-Rhône "Le Bouquet des Garrigues" Rouge 2019

Côtes du Rhône

Un bouquet enivrant parfumé à la garrigue !

89-91/100 The Wine Advocate

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Appellation
    Côtes du Rhône
  • Producteur
    Clos du Caillou
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre-Carignan-Counoise
  • Terroir
    Sols sablonneux
  • Âge des vignes
    Cinquantenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    20 hl/ha
  • Vinification
    Éraflage à 95%, fermentation en cuves béton avec levures indigènes, remontages et délestages effectués durant toute la macération (34 jours)
  • Elevage
    En foudres et demi-muids durant 14 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2023-2026
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    15-17°

Description

Assemblage de vignes cinquantenaires en moyenne. Grenache dominant à 70% avec 15% de Syrah. Complément de Mourvèdre, Carignan et Counoise. Les sols sont composés de galets roulés, avec des argiles rouges en sous-sol, sur les lieux-dits « Coudoulet » et « Garrigues ». Élevage en foudres et en demi-muids pendant 14 mois.

Cette cuvée ne déçoit pas. Elle délivre à chaque millésime une expression méditerranéenne très marquée par les notes de cerise noires, de cassis, de parfums de garrigues poivrés et de réglisse.la bouche montre davantage de puissance que le Cailloux classique, on aime avant tout sa souplesse et son éclat.

Suggestion gourmande

Côtelettes de cabri aux épices de la Méditerranée, tian de légumes d'antan.

Avis des experts

  • 89-91 100
    The Wine Advocate
    "Scents of lavender and thyme mark the nose of the 2019 Cotes du Rhone Le Bouquet des Garrigues. Darker-fruited and fuller-bodied than the 2018, with black cherries taking the lead, it's also a bit more contracted and tannic, with a gentle dusting of ripe tannins spreading across the finish."