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Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape "Les Quartz" 2019

Châteauneuf-du-Pape

La cuvée "porte étendard" du Domaine, ne vous fiez pas à l'appellation, c'est du très haut niveau !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Châteauneuf-du-Pape
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
70% Grenache, 20% Syrah
Terroir:
Sols sablonneux composés de galets roulés en surface
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
21 hl/ha
Vinification:
Éraflage à 100%, fermentation en cuves tronconiques bois avec levures indigènes, pigeages manuels et délestages effectués durant toute la macération (28 jours)
Elevage:
Durant 14 mois à 90% en demi-muids de 600L de 2 à 9 vins et 10% en amphore pour le Grenache et en barriques pour la Syrah
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2031
Boire avant :
2034
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

Assemblage de vignes cinquantenaires en moyenne. Grenache dominant à 80% avec 20% de Syrah. Les sols sont composés de galets roulés au sein même du Clos des Caillou à Châteauneuf-du-Pape.

Cette cuvée Quartz en Côte du Rhône, (à ne pas confondre avec la même cuvée en CNDP), offre un rapport qualité-prix exceptionnel. Le nez montre un caractère minéral graphite avec un deuxième sur le floral et les fruits rouges et noirs. En bouche, le corps est à la fois souple et sapide.

Suggestion gourmande

Rôti de chevreuil aux coings confits.

Avis des Experts

94-97/100
The Wine Advocate
"Black cherries and dark chocolate swirl together on the nose of the 2019 Chateauneuf du Pape Les Quartz, which somehow manages to retain a mouthwatering sense of freshness on the finish despite the massive ripeness. Full-bodied, richly velvety in feel and expansive in the mouth, this is an impressive effort that's sure to please when young."
96-99/100
Jeb Dunnuck