Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 70% Grenache, 20% Syrah
- Terroir:
- Sols sablonneux composés de galets roulés en surface
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 21 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 100%, fermentation en cuves tronconiques bois avec levures indigènes, pigeages manuels et délestages effectués durant toute la macération (28 jours)
- Elevage:
- Durant 14 mois à 90% en demi-muids de 600L de 2 à 9 vins et 10% en amphore pour le Grenache et en barriques pour la Syrah
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2031
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de vignes cinquantenaires en moyenne. Grenache dominant à 80% avec 20% de Syrah. Les sols sont composés de galets roulés au sein même du Clos des Caillou à Châteauneuf-du-Pape.
Cette cuvée Quartz en Côte du Rhône, (à ne pas confondre avec la même cuvée en CNDP), offre un rapport qualité-prix exceptionnel. Le nez montre un caractère minéral graphite avec un deuxième sur le floral et les fruits rouges et noirs. En bouche, le corps est à la fois souple et sapide.
Suggestion gourmande
Rôti de chevreuil aux coings confits.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Black cherries and dark chocolate swirl together on the nose of the 2019 Chateauneuf du Pape Les Quartz, which somehow manages to retain a mouthwatering sense of freshness on the finish despite the massive ripeness. Full-bodied, richly velvety in feel and expansive in the mouth, this is an impressive effort that's sure to please when young."
Jeb Dunnuck