Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 20% Syrah
- Terroir:
- Sols de galets roulés
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 27 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 100%, fermentation en cuves béton avec levures indigènes, remontages et délestages effectués durant toute la macération (42 jours)
- Elevage:
- En demi-muids et barriques durant 14 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2029
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de vignes de 50 ans en moyenne. Grenache dominant à 70% avec 30% de Mourvèdre. Les sols sont sablonneux et composés de galets roulés en surface issus exclusivement du lieu-dit “Les Cassanets”. Les fermentations se déclenchent naturellement aux levures indigènes dans des cuves béton. L’élevage se déroule à 90% en demi-muids et 10% en amphore pendant 14 mois environ.
On retrouve une nouvelle fois dans cette cuvée "Quartz" des notes minérales marquées autour du silex et de la cerise noire confite. La structure générale est plutôt puissante avec un grain très velouté. Superbe !
Suggestion gourmande
Canon de biche en grué de cacao, gnocchis à la truffe.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2019 Cotes du Rhone Les Quartz smells like the sun-baked stones typical of the region, coated in herbal essences and then immersed in crushed black cherries. It's full-bodied and dark-fruited, expansive in the mouth, yet given structure by a dusting of coarse tannins. It looks to be another fine vintage for this cuvée."
Jeb Dunnuck
2019 signe un très grand millésime de Quartz !