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Clos Rougeard "Le Clos" 2015

Saumur-Champigny

2015 signe un Clos en équilibre et structure !


Quantité limitée à 6

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Saumur-Champigny
  • Producteur
    Clos Rougeard
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Cabernet Franc
  • Terroir
    Plateau argilo-calcaire composé de tuffeau et de sables éoliens surplombant la Loire
  • Âge des vignes
    Entre 40 et 60 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Peu interventionniste
  • Elevage
    Durant 24 à 30 mois
  • Particularité
    Environ 4000 bouteilles produites selon les années

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2025-2035
  • Boire avant
    2040+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance puis épauler ou carafer
  • Servir à
    16-17°

Description

“Le Clos” est issu de Cabernet Franc planté sur des sols de sables éoliens et de sous-sols de marnes calcaires. On compte une superficie de 4 hectares pour cette cuvée. Le potentiel de garde est immense avec au moins 30 ans de garde ou plus. Avec au maximum 6 grappes par pied, la vigueur de la vigne est parfaitement contrôlée. La biodynamie apporte également beaucoup d’énergie à la vigne et dans les vins. Le Clos Rougeard et les frères Foucault mettaient un point d’honneur sur les fins de maturité afin d’adapter les dates de vendanges pour atteindre cette juste maturité, seul moyen d’obtenir de belles concentrations qui permettent d’accoucher de grands vins de terroir et de garde. Fermentation spontanée aux levures indigènes, élevages longs de 2 ans minimum en vieux fûts de grands Domaines bordelais ou bourguignons.

2015 nous offre un Clos qui joue la carte de l’équilibre et de la puissance. L’intensité aromatique est impressionnante (notes florales et petits fruits rouges qui nous transportent inévitablement en Bourgogne), une expression de Cabernet Franc comme on en trouve peu. Sa classe naturelle se confirme en bouche dans un toucher ultra-soyeux et sapide. Les tanins sont encore un peu fermes, attendez encore 2 ans avant d’ouvrir ce flacon d’exception !

Suggestion gourmande

Sur des rillons d’Anjou tout simplement !