Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Lirac
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50% Grenache, 50% Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-silicieux avec galets roulés
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30 hl/ha
- Vinification:
- 20 jours de macération à température contrôlée, fermentation en cuves inox
- Degré:
- 15,5°
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Dans un climat méditerrannéen très ensoleillé, chaud, peu pluvieux et balayé une bonne partie de l’année par le mistral, la cuvée “La Reine des Bois” en Lirac est issue des terroirs suivants : les plateaux de Lirac et Tavel, Les Baumes ainsi qu’un terroir très original appelé les Châtaigniers. Les sols sont composés de galets roulés, d’éboulis calcaires, de sables astiens et de grès rouges, rares dans cette région. On y trouve un assemblage complexe et variable selon les années autour des cépages suivants : Grenache 30 % Syrah 40 % Mourvèdre 30 %.
Ce Lirac révèle une robe sanguine aux reflets bleutés magnifiques. Le nez révèle un vin très complexe et évolutif dans le verre avec des notes de fruit très intenses autour de la framboise, la mûre, la myrtille et le cassis. Rafraîchie par un intense floral et une touche grillée, ce Lirac brille de complexité. En bouche, la finesse du toucher est impressionnante malgré la puissance de la matière.
Suggestion gourmande
Emincé de gigot de chevreuil piqué à l’ail, risotto de morilles.
La finesse du toucher et la puissance de la matière créent une symbiose parfaite !