Domaine Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape "Réserve des Célestins" 2015 MAGNUM
Châteauneuf-du-Pape
Tout simplement un flacon extra-ordinaire...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Coteaux d'argile rouge surmontés par des galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 10 à 15 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en cuves béton avec levures indigènes
- Elevage:
- Plusieurs années en vieux fûts de chêne
- Particularité:
- Un élevage très long, généralement de 5 années !
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16-18°
Description
Ce vin de légende peut se boire aujourd’hui, aéré en carafe une bonne heure avant le service. Il peut surtout s’oublier en cave et être ressorti pour la naissance de votre arrière-petit-fils !
Suggestion gourmande
Côte de veau aux giroles, tagliatelles fraiches à la crème.
Tout simplement un flacon extra-ordinaire...