Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Sancerre
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Sauvignon
- Terroir:
- Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
- Âge des vignes:
- 45 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage pneumatique
- Elevage:
- Élevage 2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois pendant 11 mois. Mise en bouteille après 15/18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En jéroboam directement
- Servir à :
- 12°
Description
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Une belle trame cisèle ce vin tout en délicatesse, ce qui est nécessaire dans ce millésime solaire. Grande finesse de style. Ce n'est pas un millésime de haute concentration mais la cuvée est équilibrée."