Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2019

Vosne-Romanée 1er Cru

Les Brulées de Méo ou “Une main de fer dans un gant de velours” !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Vosne-Romanée 1er Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Très peu d'interventions. Macération à froid pendant 3 à 5 jours avant que la fermentation débute naturellement. Remontages suivis de pigeages en fin de fermentation
Elevage:
En fûts des meilleurs bois de Bertranges et Tronçais
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2029
Apogée :
2033-2043
Boire avant :
Qui sait ?
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°C

Description

Terroir peu profond au calcaire affleurant, les raisins très qualitatifs sont équilibrés et concentrés. En bas des Richebourg et face aux “Beaux-Mont” longeant la combe de Vosne. La plantation d'origine date des années 30 pour la plus grande part. Les raisins sont l'archétype du petit raisin « millerand », c'est à dire à tout petits grains. Ils possèdent toujours une grande concentration et peuvent rester longtemps sur pied sans s'abîmer. L'équilibre entre sucres et acidité est excellent. L’élevage s’effectue dans les meilleurs fûts.

Le 1er cru “Les Brulées” offre un style musclé, puissant et clairement distinctif de tous les autres climats vosniens. Les fruits noirs compotés, la cassis fraîche le fumé annoncent la couleur d’un cru qui ne fait pas dans la retenue. La bouche nous offre une structure imposante et charnue dans une sapidité exemplaire. Un grand “Brulées 19”, merci Méo !

Description du domaine :

"C'est un vin puissant et sérieux, un grand seigneur. Il donne une impression de concentration et de fréquentes notes épicées font qu'il porte bien son nom. Il est fidèle au terroir de Vosne : sa force ne se traduit pas par des éléments agressifs, c'est au contraire un vin très équilibré, avec une finale « pétillante » et complexe.

Suggestion gourmande

Caille rôtie aux pruneaux et aubergine parmesane.