Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Vaucluse
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Carignan et 5% Cinsault
- Terroir:
- Alluvions argilo-sableux calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total, vinification en cuves béton avec contrôle des températures. Pressurage pneumatique, fermentation malolactique effectuée
- Elevage:
- 12 mois en foudres de 60hl et cuves, mise en bouteille à 1an avec légère filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 15°C
Description
Voici le vin de la maison qui s’apprécie pour sa fraîcheur, son croquant et sa buvabilité. Plusieurs vignes ont été réunies pour cette cuvée issue de différents terroirs bien différents en typicité géologiques, climatiques et ampélographiques. Composé de Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault, ce jus est à déguster dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années. Fermentation en cuve béton, élevage en cuve pour 6 mois puis 6 mois supplémentaires en foudres. Cet assemblage tout à fait classique de Châteauneuf fait mouche à tous les coups. Ce rouge franc du collier montre une certaine fougue, une jeunesse flamboyante autour du fruit frais, des épices douces et fortes bien rafraîchies par une violette abondante. Malgré sa belle ossature, la bouche est juteuse, facile et très plaisante.
Suggestion gourmande
Gésiers de pintade aux fruits rouges et polenta fondante au romarin.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"C'est une cuvée qui exprime un joli fruit mûr et riche. Elle a gagné en épaule par rapport a 2018 mais a perdu en sapidité. L'idée de cette cuvée glou-glou est moins éloquente cette année."
La patte du Vieux Télégraphe dans une approche fraîche et juteuse !