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Domaine du Pélican Arbois Chardonnay "Grand Curoulet" 2018

Arbois

Un Chardonnay Jurassien sculpté a la bourguignonne !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Jura
Appellation précise:
Arbois
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols marno-calcaires
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
En fûts de chêne de 500L et foudres, pas de bois neuf
Degré:
12,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2034
Boire avant :
2036
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
Servir à :
12°C

Description

Cette parcelle orientée nord et venteuse est récoltée en général plus tardivement que les autres parcelles du domaine. Riche en marne, ce cépage est élevé 10 mois en fûts de 350 L dont 10% de bois neuf.

Grand Curoulet propose un nez délicat, avec des notes de citron confit, de fleurs séchées, et d’amande. En bouche, il réserve une belle texture accompagnée d’une grande intensité.

Suggestion gourmande

Tagliatelles à la crème de vin jaune et morilles confites.

Avis des Experts

15,5/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021
91/100
The Wine Advocate
"The bottled 2018 Arbois Chardonnay Grand Courolet comes from a plot that used to belong to Robert Aviet. The wine has a spicy nose with balsamic notes of aromatic herbs, medicinal and toasty, quite showy, like it might have had the effect of some yeasts, as it sometimes makes me feel like there are some notes reminiscent of a Vin Jaune. It's a bit peaty and smoky, round and ripe and with integrated acidity."