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RVF

Champagne Jacquesson "Cuvée 744"

Champagne

Basé sur la vendange 2016, Jacquesson délivre un 744 précis et consistant !

Prix propriété
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Vallée de la Marne
Appellation précise:
Champagne
Millésime:
NM
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Chardonnay (55%), Pinot Noir (25%) et Pinot Meunier (20%)
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En foudres, assemblage des premiers jus de presse. Base de 2016 avec quelques vins de réserve qui complètent la cuvée
Elevage:
12 mois sur lies en foudres puis 36 mois sur lattes et enfin 6 mois minimum après dégorgement
Dosage:
0,75 g/L
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
Auj.-2028
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
8-10°C

Description

Chaque année, la maison Jacquesson élabore une cuvée numérotée visant à affirmer une identité distincte, incarnant son identité mais déclinable en fonction de la vendange de l’année. Ainsi la vendange 2016 a donné naissance à la cuvée 744 qui se caractérise par son caractère minéral avec 0,75g d'ajout de liqueur de dosage. 55% de l’assemblage est constitué de raisins provenant des villages d’Aÿ, Dizy et Hautvillers complété par 45% d’Avize et de Oiry.

Voilà un Non-Millésimé exceptionnel qui compte parmi les plus grands de sa catégorie. 744 révèle Jacquesson dans une expression de pureté absolue. D’abord le nez qui exprime un minéral marqué et un floral très aérien. À l’évolution, ce sont des notes plus fruitées avec le zeste de pamplemousse confit et la noisette légèrement torréfiée. En bouche, l’équilibre est à l’honneur, 744 est un vin droit et élancé qui s’allonge en finale avec pureté.

Suggestion gourmande

Carpaccio daurade/cèpes frais, écume d’oursin et poivre Kâmpôt.

Avis des Experts

17/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022: "Une palette fraîche et juteuse, le chardonnay semble dominer les arômes. Un nez fin, précis avec une belle profondeur. La bouche se montre ample et crémeuse avec un touche ouatée. Belle fraîcheur et allonge de style."