Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Agathe Bursin Sylvaner "Lutzeltal" 2020

Alsace

Issu de terroirs très pauvres, le Sylvaner développe ici une complexité hors-norme !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace
  • Producteur
    Agathe Bursin
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Sylvaner
  • Terroir
    Sols calcaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Elevage
    6 mois en cuves inox
  • Sucres résiduels
    5 g/l
  • Particularité
    Peu de soufre

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2026
  • Boire avant
    2028+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-12°C

Description

Lutzeltal, ou le “Petit Vallon” en alsacien, est situé juste au-dessus du mythique Clos Landelin. Issu de sols composés de marnes calcaires gréseuses très pauvres révèle ici toute sa quintessence.

Il est rare de croiser des Sylvaner aussi profonds et racés. C’est l’apanage du terroir pauvre de Lutzeltal qui permet de tirer une expression particulièrement racée et sincère, rare pour le sylvaner alsacien ! La robe éclatante montre un floral élégant sublimé par des notes de coings marquées. La bouche offre une vivacité vibrante d’une rare élégance, saveurs de fruits blancs avec la poire fraîche particulièrement.

Suggestion gourmande

Couteaux persillés à la plancha, déglaçage au sylvaner.