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Domaine Maxime Magnon "Métisse" 2020

Corbières

Une finesse toute particulière pour la cuvée rosé 2020 de Maxime Magnon !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Corbières
  • Producteur
    Maxime Magnon
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rosé
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    50% Grenache, 30% Cinsault et 20% Carignan
  • Terroir
    Sols schisteux et argilo-calcaire
  • Âge des vignes
    80 ans en moyenne
  • Vendanges
    Manuelles en caissettes
  • Vinification
    Vinification sans soufre, macération des grappes entières, fermentation basse température avec levures indigènes
  • Elevage
    Élevage en cuve

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2024
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10°C

Description

On retrouve ici un assemblage équivalent par rapport à Rozeta avec un pourcentage de Grenache plus marqué (50%) qui apportera beaucoup de fruit et peu de couleur tandis que le Carignan ajoute de la structure (20%) et le Cinsault, souplesse, fraîcheur et buvabilité (30%).

Loin du style de Rozeta, Métisse joue la carte de la fraîcheur vineuse. Le nez zesté montre des notes florales et d'agrumes tandis que la bouche déroule une belle vivacité, dans un corps sapide, tendu et consistant. Très joli rosé !

Suggestion gourmande

Tajine de légumes au citron confit.