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Domaine Maxime Magnon "La Bégou" 2020

Corbières

Bouquet explosif et bouche équilibrée à souhait, Magnon révèle un blanc de haut vol !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Corbières
  • Producteur
    Maxime Magnon
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    60% Grenache gris, 40% Grenache blanc
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Vinification sans soufre, en barriques
  • Elevage
    Élevage en barriques de 6 à 8 vins

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2030
  • Boire avant
    2032
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    12°C

Description

La Bégou est le fruit d’un assemblage de Grenache Gris (60%) et Blanc (40%) s’épanouissant au cœur des Hautes Corbières à 200 mètres d’altitude sur un terroir argilo-calcaire et de schistes. La vinification s’effectue sans soufre, avec un élevage en fûts bourguignons.

La Bégou offre un blanc à la générosité méridionale dans un style plutôt septentrional. Le nez est pulpeux et zesté avec des notes de fleurs blanches, fruits jaunes, abricot, tilleul, pêche confite et minéral. En bouche, on retrouve l'équilibre dynamique des 2020 avec une persistance saline/iodée particulièrement rare dans le Sud.

Suggestion gourmande

Gravelax de truite au cédrat, crème d’aneth et pistache.