Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65% Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération à froid durant 5 jours environ en cuves thermo-régulées. Malolactique en barriques neuves
- Elevage:
- De 16 à 18 mois mois en fûts de chêne neufs entre 35 et 40%
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- Ouvrir 2h en avance
- Servir à :
- 17-18°C
Description
La famille Perrin élabore ce Pessac-Léognan sur un terroir argilo-calcaire et graveleux, typique de l’appellation. Assemblage de 65% Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. Élevage De 15 à 18 mois en fûts de chêne neufs entre 35 et 40%.
Pour une fois à Bordeaux, on peut dire que 2018 n’est pas le millésime du siècle. Affirmer que c’est une mauvaise année serait une hérésie, soyons plus prudent et mettons en relief “une qualité hétérogène selon les Châteaux et les terroirs”. 2018 a montré une climatologie difficile : beaucoup de pluie + un été caniculaire = pression importante de mildiou. Le Carré des Vins a grandement dégusté ce 2018 et a retenu quelques propriétés qui ont magnifié ce “millésime de vigneron”.
Carbonnieux est au rendez-vous sur 2018 ! On adore son éclat, son bouquet plaisant, accessible et ultra-consensuel. Notes de réglisse et de myrtille fraîche, les épices du bois viennent enrober le tout avec délicatesse. La bouche joue la carte de la suavité dans une texture fine, classique et très élancée. Les tanins sont fins laissant place à une longueur fraîche et parfumée.
Suggestion gourmande
Cuissot de chevreuil, jus réduit aux figues et raisins.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022
James Suckling
"Blackberry, dried-violet, gravel, chocolate and iodine aromas. It’s medium-to full-bodied with firm, creamy tannins. Chewy, flavorful finish. 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc and 5% petit verdot. Try from 2024."
Wine Spectator
"Tightly drawn, with a cloak of alder and juniper over the core of steeped plum and black currant flavors. Lots of tar, bramble, loam and sweet bay accents score the finish, which sports heft and muscle. Superb showing. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Best from 2025 through 2038."
Jeb Dunnuck
"I loved the 2018 Château Carbonnieux. This Merlot and Cabernet Sauvignon-dominated Pessac sports a deep purple hue as well as ripe, sexy aromas and flavors of blackcurrants, chocolate, leafy tobacco, and earth. Beautifully textured, with silky tannins and outstanding balance, it's already drinking brilliantly yet has a solid 10-15 years of longevity ahead of it."
Decanter
"A more savoury Cabernet-dominant profile than with the Carbonnieux, with a hint of tomato leaf. This is good but a little austere. The slight bitterness on the finish seen during en primeur is a little more evident now after the ageing, and it certainly needs another five or so years to soften. I am bringing the score down slightly from en primeur. 5% Petit Verdot finishes the blend. 40% new oak. Drinking Window 2023 - 2040"
Wine Enthusiast
"Always a success, the releases of whites from this estate continue with this tight, textured, wood-aged and ripe wine. It is still young, balancing between citrus and crisp acidity, with a texture that will open as the wine ages. Drink from 2023."
Le Pessac préféré des bordelais dans un rapport qualité/prix inédit !