Domaine Jean-Michel Gérin Viognier "La Champine" 2020

Vin de France

Un Viognier au service de la fraîcheur pour les amateurs de secs tendres et parfumés !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Viognier
Terroir:
Sols de Granit en haut de coteaux
Âge des vignes:
Jeunes vignes et vignes de plus de 20 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
40-45 hl/ha
Vinification:
Éraflage, fermentation avec levures indigènes
Elevage:
Durant 8 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11°C

Description

Les vignes du Domaine bénéficient d’un climat chaud et sec, elles sont plantées en haut de coteaux sur des sols granitiques. Les raisins sont entièrement égrappés et triés pour ne garder que l'intensité du fruit et ne pas extraire d'amertume. L’élevage se déroule en cuves inox pendant 8 mois. Ce millésime 2020 voit les enfants de Jean-Michel, Mickaël et Alexis Gérin, se surpasser à la vigne : objectif certification Agriculture Biologique. Un vrai challenge dans le Rhône septentrional où le terroir escarpé ne fait pas de cadeau aux vignerons. Un grand bravo !

La situation topographique en haut de coteau fait de “La Champine”, un Viognier minéral, “taillé dans le granit”. Le nez reste avant tout variétal avec le bouquet primaire parfumé autour des fleurs blanches, des arômes de coing, de pêche blanche, nuancés par de subtils parfums de bergamote. Au second nez, de jolies notes d’agrumes dominées par le citron se dévoilent avec une minéralité rafraîchissante rappelant la pierre à fusil. La bouche à l’attaque vive déroule un corps vibrant, un poil tendre, et une finale ciselée qui revient sur le minéral. Une vraie réussite !

Suggestion gourmande

Ceviche de daurade à l’orange sanguine et baies roses.