Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Granitique et pente de 60%
- Âge des vignes:
- 20-30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 38 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage à 100%. Macération durant 3 semaines
- Elevage:
- 15 mois en fûts de 2 à 4 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Pures Syrah matures âgées de 20 à 30 ans, les vignes sont plantées sur le sol historique du Rhône septentrional : Le Granit ! Exposée sud/sud-est sur des coteaux très escarpés, Au chai, vinification peu interventionniste, fermentation en levures indigènes et élevage de 15 mois d'élevage en fûts de 2 à 4 vins. Ce millésime 2020 voit les enfants de Jean-Michel, Mickaël et Alexis Gérin, se surpasser à la vigne : objectif certification Agriculture Biologique. Un vrai challenge dans le Rhône septentrional où le terroir escarpé ne fait pas de cadeau aux vignerons. Un grand bravo !
Sans le moindre doute, le premier nez annonce en toute transparence le terroir de Saint-Joseph. On trouve ici une Syrah intense qui évoque la cerise noire, des parfums de violette et de roses nuancés par des notes de poivre blanc. La bouche est à la fois fine et profonde se concluant par des tanins encore un peu fermes qui méritent de se fondre dans la masse. Un très beau flacon à apprécier dès l’année prochaine et sur les dix prochaines années.
Suggestion gourmande
Magret de colvert, réduction de Syrah aux 4 poivres et pommes paillasson.
Un Saint-Joseph taillé en finesse et intensité, tel est le style Gérin !