Clos des Reboussiers "Pura Vida" 2020

Vin de Pays de Saint-Guilhem-le-Désert

Un vin tout en délicatesse, 100% Niellucio pour seulement 840 bouteilles produites !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de Saint-Guilhem-le-Désert
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Nielluccio
Terroir:
Calcaire dur, calcaire à silex avec résurgences dolomitiques, situé entre 300 et 330m d'altitude
Âge des vignes:
15 à 20 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
30 à 35 hl/ha
Vinification:
60 à 70% non éraflée
Elevage:
En fût tronconiques pendant 20 mois
Particularité:
Un vin qui ne monte jamais en alcool en raison d'une maturation très lente des baies, cela grâce aux particularités du terroir de Cazevieille garantissant équilibre et fraîcheur. Premier millésime
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :
15°

Description

Situé sur un terroir d’exception au pied du Pic Saint Loup, ce lieu appelé «Paléo Cuesta» renferme un sol unique de calcaire dur, de calcaire à silex et dolomitique. Nous retrouvons un vin d’un rouge clair, d’une grande élégance et d’un fruit fin. Ensuite, une sensation veloutée envahit le palais, avec une finale fraîche et acidulé. Sur ce millésime, le Nielluccio est en place, et pour sa première commercialisation, nous fait voyager.

Seulement 840 bouteilles produites !

Suggestion gourmande

Une charcuterie fine Corse sera l'associasion parfaite avec ce cépage !