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La Croix Gratiot "Brechallune" 2020

Picpoul de Pinet

Incontestablement l'une des références majeures de l’appellation offrant un rapport qualité/prix saisissant !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Picpoul de Pinet
  • Producteur
    La Croix Gratiot
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Piquepoul blanc
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Vendanges
    Manuelles, tardives
  • Elevage
    Durant 5 mois sur lies fines

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    11-12°

Description

Dans le vignoble de Picpoul de Pinet il n’y a que trop peu de vignerons indépendants. Rares sont ceux qui produisent et embouteillent par leurs soins sous leur nom de domaine. S’il y en a un à suivre de très près aujourd’hui, c’est bien La Croix Gratiot d’Anaïs Ricom, des jus purs et consistants qui réécrivent l'histoire de Picpoul.

Le nez explose l’agrume avec des notes de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches. À l’image de cette aromatique croquante, la bouche elle-aussi se révèle tendue, vive et minérale avec une persistance tout à fait honorable !

Suggestion gourmande

Salade de coques et couteaux, sauce wasabi/sésame.