Domaine Pierre Morey Monthélie 2018

Monthélie

Une main de fer dans un gant de velours !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Monthélie
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires et caillouteux
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
En fûts
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16°C

Description

Surface d’1,32 hectares en pinot noir planté en 1965 répartis au coeur de l'appellation et tout autour du village. Sols de terres rouges de craie et cailloux. Élevage d’un an en fût de chêne bourguignon.

Les abondantes notes de cerises griottes embaument le verre, rafraîchies par un très beau floral et des épices fraîches. Le deuxième nez nous offre une touche d’humus d’automne très plaisante. En bouche, le demi-corps est vibrant d’énergie avec des tanins croquants à souhait.

Suggestion gourmande

Filet de canette, jus réduit au pinot, fine semoule à la truffe de Bourgogne.