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Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis "La Rue de Vergy" 2019

Morey-Saint-Denis

Sur le Clos de Tart, ce Morey est une référence incontournable du Domaine !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Morey-Saint-Denis
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol rocheux et pauvre
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2032
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16-17°C

Description

« En La Rue de Vergy » est issu de trois parcelles situées entre les vignobles de Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, au Sud-Ouest de l’appellation Morey-Saint-Denis. Avec 1,5 hectare de ceps de Pinot Noir quarantenaires situés au-dessus du grand Cru du Clos de Tart, le Domaine Perrot-Minot produit un vin de Morey-Saint-Denis très recherché issu d’un terroir très rocheux et pauvre. Rendements faibles et élevage pendant 12 à 14 mois dont 20% en fûts de chêne neufs, et à 80% en fûts âgé d’un ou deux ans.

Le Domaine Perrot-Minot nous offre un Morey de grande facture, issu d’un climat mythique de l’appellation : “En la Rue Vergy”. Nez de fruits noirs accompagnés de notes réglissées et boisées. La bouche puissante et charpentée se révèle veloutée avec des tanins consistants qui laissent place à une grande longueur.

Suggestion gourmande

Salmi de Palombes aux châtaignes.