Bientôt épuisé
Reste 7
À 250 mètres d’altitude et avec 0,5 hectare de Pinot Noir plantés âgés de 55 ans, les ceps de Pinots expriment ici beaucoup d’élégance. Typique de Morey-Saint-Denis, ce « Riotte » 2019 exprime différentes épices douces et provençales avec fraîcheur et minéralité. Les sols sont caillouteux et marneux ce qui favorise un enracinement profond des vignes.
Épicé, floral, minéral et fruité, le 1er cru “La Riotte” nous donne généreusement tout ce qu’on attend d’un grand Morey. La bouche est solide avec des tanins fermes qui demandent encore du temps. Grande persistance malgré tout !
Caille aux truffes de Bourgogne, jus réduit et cèpes farcis.