Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2009 JEROBOAM

Châteauneuf-du-Pape

Le solaire 2009 nous offre un Janasse Vieilles Vignes mûr à souhait !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Châteauneuf-du-Pape
Millésime:
2009
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Double-magnum de 300cl
Cépage(s):
85% Grenache, 10% Syrah, 3% Mourvèdre, 2% Divers
Âge des vignes:
Vignes plantées entre 1920 (40%), 1965 (40%), 1976 (10%) et 1993 (10%)
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
28 hl/ha
Vinification:
Éraflage à 80 %. Macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel
Elevage:
75 % en foudres et 25 % en demi-muids (600 litres)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2022-2034
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le jéroboam au préalable
Servir à :
17°

Description

Une cuvée à majorité de Grenache (85%), assemblée notamment au Mourvèdre et à la Syrah pour un jus puissant et généreux provenant de quatre parcelles exceptionnelles dont le très réputé terroir de Chaupin. Avec des expositions différentes, des sols chauds et froids composés d’argiles rouges, de galets roulés et sablo-calcaire, cette cuvée phare du domaine témoigne d’un bel équilibre tout en complexité. Élevage à 75% en foudre et 25% en demi-muids (600 litres).

Somptueuse robe pourpre aux reflets grenatés, notes de garrigue séchée et de cacao, fruits noirs bien mûrs dans un bouquet racé et appétant. La bouche traduit une élégance incroyable, harmonisant souplesse des tanins, fruité généreux, concentration et complexité pour une finale éternelle.

Suggestion gourmande

Foie de veau à la lyonnaise.