Domaine de Montille Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Thorey" 2019

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le "flag ship" du Domaine, sur l'un des crus les plus en vue de Nuits !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol composé essentiellement de calcaire et de marne
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
60% de vendanges entières
Elevage:
En futs neufs à 50%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2027-2034
Boire avant :
2039
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

“Aux Thoreys” se localise au nord du Premier Cru “Les Chaignots” sur une surface de 0,73 hectare de Pinot. Collés à Vosne-Romanée, les sols sont composés de marnes calcaires. 60% de vendange entière et 50% de renouvellement en bois neuf.

Il est rare de goûter des Nuits Saint Georges si élégants ! À l’aveugle, beaucoup partiraient sur Chambolle ou Beaune. C’est ça la patte “De Montille”, exprimer la finesse des vins même dans des terroirs puissants ! Le nez se partage entre notes florales et épicées mêlées à de jolis arômes de fruits noirs. Le deuxième nez évoque une pointe minérale particulièrement appétente. Un cru qui s’exprimera magnifiquement sur les 10 prochaines années.

Suggestion gourmande

Saucisse de Morteau et lentilles vertes du Puy.