Domaine Vincent Pinard Sancerre Blanc "Petit Chemarin" 2019 MAGNUM

Sancerre

La trame minérale de Sancerre en magnum !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
Âge des vignes:
Environ 50 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
45 hl/ha
Vinification:
Pressurage pneumatique, fermentation 2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois
Elevage:
Élevage 4 fûts dont un neuf et cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2030
Boire avant :
2033+
Conseil de service :
En magnum directement
Servir à :
11-12°

Description

Au cœur du village historique de Bué, « Le Petit Chemarin » provient d’une sélection de vieilles vignes de sauvignons de 40 ans reposant sur un sol local très caractéristique appelé « Caillottes » fait de petits cailloux calcaires. Élevage en fût et foudre renouvelés à 75% en bois neuf.

Le premier nez révèle une très jolie minéralité calcaire sur la pierre à fusil et le graphite. A l’ouverture, des notes plus ouvertes sur le fruit se révèlent avec le citron confit et d’élégantes notes d’agrumes et de chèvrefeuille. En bouche, la tension minérale est immense tenant la structure jusqu’à une belle finale aux fins amers.