Domaine Sylvain Cathiard & Fils Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2019

Romanée-Saint-Vivant est peut-être un des Grands crus les plus recherchés au monde tant les vins sont d’une excellence ultime. Parfaitement équilibrés, ils procurent une émotion unique quasi-jouissive ! Romanée-Saint-Vivant s’étale sur une superficie de 9.44 hectares sur le bas de la célèbre Romanée-Conti entourant le village de Vosne. Les sols sont composés de calcaires bruns avec une forte concentration en argile profonde. Exposition Sud, Sud-Est.

Cet immense 2019 nous offre une Saint-Vivant ultra-précise. Son nez très impactant révèle des notes fflorales et épicées marqué. On trouve du bois mais pas trop : malgré ou grâce à son statut de Grand Cru, l'élevage dans le bois neuf de la Romanée Saint Vivant reste très mesuré. Le vin passe par 30 à 50% de barriques neuves, un bois neuf qui participe à la construction du vin et à la naissance de notes sobrement épicées. La bouche offre un Pinot puissant, suave et juteux. Grandiose !



Étant donné la rareté de ce vin, une seule bouteille sera accordée par client.

Vente réservée aux particuliers, et exclusivement à leur consommation.