Lopez de Heredia "Viña Gravonia" Rioja Blanco Crianza 2014
Rioja
Le cépage Viura nous offre un Rioja blanc de grande facture !
Produit épuisé.
Caractéristiques
- PaysEspagne
- RégionRioja
- AppellationRioja
- ProducteurR. Lopez de Heredia
- Millésime2014
- CouleurBlanc
- Type de vinSec
- FormatBouteille de 75cl
- Cépage(s)100% Viura
- TerroirSols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude
- Âge des vignesCinquantenaires
- VinificationEn grandes cuves de chêne
- ElevageDurant 4 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré
- Degré12,5%
Dégustation et garde
- Boire à partir de2023
- Apogée2023-2027
- Boire avant2029+
- Conseil de serviceOuvrir à l'avance
- Servir à13°
Description
Issu du cépage autochtone Viura, "Viña Gravonia" Blanc Crianza 2012 est élevé pendant 4 ans en fûts américains avec 2 soutirages par an et plusieurs collages au blanc d’œuf. Ouverture recommandée de 30 minutes avec bouchon, garde d’encore au moins 5 ans minimum. Verre à Montrachet, 12 degrés.
Le premier nez explose sur les épices douces subtiles et les fruits secs. Vanille, praline, cire et feuilles d’automne. La bouche est large avec des saveurs de liqueur de poire et de beurre frais. Longue persistance, à boire dès aujourd’hui.
Suggestion gourmande
Morue à la Riojana, purée de céleris à l’ail des ours.