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Lopez de Heredia "Viña Gravonia" Rioja Blanco Crianza 2014

Rioja

Le cépage Viura nous offre un Rioja blanc de grande facture !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    Espagne
  • Région
    Rioja
  • Appellation
    Rioja
  • Producteur
    R. Lopez de Heredia
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Viura
  • Terroir
    Sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude
  • Âge des vignes
    Cinquantenaires
  • Vinification
    En grandes cuves de chêne
  • Elevage
    Durant 4 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré
  • Degré
    12,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2023-2027
  • Boire avant
    2029+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    13°

Description

Issu du cépage autochtone Viura, "Viña Gravonia" Blanc Crianza 2012 est élevé pendant 4 ans en fûts américains avec 2 soutirages par an et plusieurs collages au blanc d’œuf. Ouverture recommandée de 30 minutes avec bouchon, garde d’encore au moins 5 ans minimum. Verre à Montrachet, 12 degrés.

Le premier nez explose sur les épices douces subtiles et les fruits secs. Vanille, praline, cire et feuilles d’automne. La bouche est large avec des saveurs de liqueur de poire et de beurre frais. Longue persistance, à boire dès aujourd’hui.

Suggestion gourmande

Morue à la Riojana, purée de céleris à l’ail des ours.