Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Le Rully 1er Cru rouge "Cloux" est cultivé sur une pente accentuée dont l'inclinaison (Est et Sud-Est) en fait l'un des plus beaux Climats de l'Appellation Rully.
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2029
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Situé sous les deux autres 1ers crus du Domaine, "Raclot" et "Rabourcé", l’exposition Est/Sud-Est est topographiquement, l’un des plus beaux climats de l’appellation. Des cuvaisons longues et des pigeages quotidiens permettent à ce nectar, après un an d’élevage en fût de chêne, d’offrir le meilleur.
Après quelques minutes d’aération dans le verre, “Les Cloux” exprime une grande fraîcheur de fruit sur la framboise et la groseille. La bouche joue la carte de la finesse dans une expression veloutée aux tanins fins.
Suggestion gourmande
Œufs en meurette mouillés au Rully.
Un bouquet puissant dans une structure voluptueuse !