Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- La parcelle Les Clous est cultivée sur une pente accentuée dont l''inclinaison (Est et Sud-Est) en fait l''un des plus beaux climats du village de l'Appellation Rully.
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Situé sous les deux autres 1ers crus du Domaine, "Raclot" et "Rabourcé", l’exposition Est/Sud-Est est topographiquement, l’un des plus beaux climats de l’appellation. Des cuvaisons longues et des pigeages quotidiens permettent à ce nectar, après un an d’élevage en fût de chêne, d’offrir le meilleur.
Millésime particulièrement généreux, avec de bon rendement, mais surtout une très belle maturité de raisin et une vendange parfaitement saine. Ce Pinot Noir s'exprime avec race, sur un fruit bien mûr, mais sans la moindre lourdeur. La fraicheur dans ce vin est la belle surprise de ce millésime lui conférent un équilibre exemplaire et un potentiel certain.
Suggestion gourmande
Boeuf bourguignon, pommes de terre vapeur.
Un millésime de choix pour ce premier cru arrivé à juste maturité et au fruit éclatant !