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Domaine Rémi Jobard Volnay 1er Cru "Les Santenots" 2020

Volnay 1er Cru

Le jeune prodige !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Volnay 1er Cru
  • Producteur
    Rémi Jobard
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol argilo-calcaire
  • Âge des vignes
    Environ 35 ans d'âge
  • Vendanges
    Manuelles
  • Degré
    13%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2023-2033
  • Boire avant
    2035+
  • Conseil de service
    Ouvrez 1h avant dégustation
  • Servir à
    12°

Description

Située à mi-côteau, les sols peu profonds sont composés d’une couche brune de limon posé sur un socle de roche fissurée. On dit souvent que Volnay est à Chambolle-Musigny ce que Pommard est à Gevrey-Chambertin. Le terroir des Volnay Santenots est situé sur la commune de Meursault.

Le nez montre de belles notes de groseilles rafraîchies par la violette et le poivre vert. L’évolution nous montre un caractère légèrement lardé avec une fraîcheur minérale/épicée rare. La bouche est très classieuse, confortant une énergie immense et des tanins longs très effilés. La longueur est tout simplement interminable.  

Suggestion gourmande

Livre à la royale au Volnay, truffe de Bourgogne.