Domaine Didier Dagueneau Jurançon moelleux "Les Jardins de Babylone" 2005 MAGNUM

Jurançon

Goûtez à l’équilibre d’un vin qui se présente comme l’un des plus grands moelleux français.


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Sud-Ouest
  • Appellation
    Jurançon
  • Producteur
    Didier Dagueneau
  • Millésime
    2005
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Liquoreux
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Cépage(s)
    100% Petit Manseng
  • Vendanges
    Manuelles

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2020-2035
  • Boire avant
    2040
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    8-10°C

Description

En s'installant à Jurançon, Didier Dagueneaua a d'abord replanté des terrasses très difficiles à travailler sur des sols très typés, puis a construit une cuverie ultramoderne lui permettant d'emblée un travail d'une précision absolue.

À l'époque, lorsque nous lui avons demandé pourquoi il s'était installé à Jurançon, sa réponse fut : "Parce que c'est ici que tu peux faire les plus grands liquoreux du monde". Avec quelques années de recul, la promesse a été tenue !

Le millésime 2005 est somptueux : bienvenue dans une promenade à travers un jardin exotique : papaye, mangue, ananas … Un bonheur des sens ! Douceur et harmonie caractérisent très bien le soin attaché au passerillage du Petit Manseng.

Goûtez à l’équilibre d’un vin qui se présente comme l’un des plus grands moelleux français.

Suggestion gourmande

Crumble d'abricots au coulis de framboise et sorbet mangue.