Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation précise:
- Jurançon
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Petit Manseng
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2020-2035
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 8-10°C
Description
En s'installant à Jurançon, Didier Dagueneaua a d'abord replanté des terrasses très difficiles à travailler sur des sols très typés, puis a construit une cuverie ultramoderne lui permettant d'emblée un travail d'une précision absolue.
À l'époque, lorsque nous lui avons demandé pourquoi il s'était installé à Jurançon, sa réponse fut : "Parce que c'est ici que tu peux faire les plus grands liquoreux du monde". Avec quelques années de recul, la promesse a été tenue !
Le millésime 2005 est somptueux : bienvenue dans une promenade à travers un jardin exotique : papaye, mangue, ananas … Un bonheur des sens ! Douceur et harmonie caractérisent très bien le soin attaché au passerillage du Petit Manseng.
Goûtez à l’équilibre d’un vin qui se présente comme l’un des plus grands moelleux français.
Suggestion gourmande
Crumble d'abricots au coulis de framboise et sorbet mangue.
Goûtez à l’équilibre d’un vin qui se présente comme l’un des plus grands moelleux français.