Domaine Chamonard Fleurie "La Madone" 2019

Fleurie

Moins connu pour ses Fleurie, la cuvée “Madone” vaut le détour !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Fleurie
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sols granit Rose
Vendanges:
Manuelles
Degré:
13,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2039
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15-16°

Description

Les amateurs de bons jus connaissent moins les cuvées de Fleurie du Domaine Chamonard, et pourtant. Dans la veine des grands de Fleurie tels que les domaines Yvon Métras ou Jean-Louis Dutraive, Jean-Claude Chanudet bichonne ses gamays plantés sur granit rose. A 400 mètres d’altitude au-dessus de la mer, il a donné à sa cuvée le nom du lieu éponyme. La madone est une statue de la vierge trônant sur une chapelle sur la colline de Fleurie.

“La Madone”, un Fleurie pas comme les autres signé Chamonard. On adore son bouquet qui exprime une évolution incessante dans le verre : violette, fruits rouges et noirs croquants et juteux. Le floral explose au deuxième nez mêlé à de jolies épices. En bouche, belle structure et équilibre acide/gras redoutable. Longue persistance sapide.

Suggestion gourmande

Cassolette de râbles de lapin au Fleurie et spaetzle croustillante.