Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire avec alluvions
- Âge des vignes:
- De 25 à plus de 70 ans
- Elevage:
- En fûts durant 1 an, neufs à 20% puis 2 à 4 mois de cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°
Description
“Les Grands Charrons” est issu d’une parcelle de Chardonnay d’1,5 hectares au terroir calcaire en haut de coteaux, plus alluvionnaire en bas de parcelle. Ici, les vignes de 70 ans se mêlent aux plus jeunes de 25 ans. L’élevage s’effectue sur 12 mois en fûts, neufs à 15%, puis 2 à 4 mois de cuve.
“Les Grands Charrons” 2020 est un pur régal. On trouve presque la complexité d’un premier cru lovée dans le croquant d’un jeune village. Sans aucun doute, c’est l’effet vieilles vignes et la patte inimitable du Domaine Bouzereau. Le nez offre un bouquet de fruits du verger, d’amande fraîche et de brioche gourmande. La bouche est ronde et vive et s’élance vers une belle longueur minérale.
Suggestion gourmande
Pochouse de sandre/brochet à la bourguignonne.
Des chardonnays de 70 ans au service d’un Village haute-couture !